Empty My Fridge
Bananen-Apfel-Brot in Einer Schüssel
Zutaten
- Flour1 ¾ Tassen
- Baking powder2 ¼ TL
- Baking soda¼ TL
- Pumpkin1 TL
- Salt¼ TL
- Sugar3–4 EL
- Milk½ Tassen
- Banane2
- Melasse1 EL
- Nussmus oder Öl2 EL
- Vanille1 TL
- Apple · gerieben1 Tasse
- Walnut · getrocknet und gehackt1
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C (365 °F) vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut verquirlen: Mehl, Backpulver, Natron, Kürbiskuchengewürz, Salz und Zucker.
- Banane, pflanzliche Milch, Nussmus, Melasse und Vanille glatt pürieren (oder die Banane in einer Schüssel zerdrücken und die Flüssigkeiten von Hand unterrühren). Zu den trockenen Zutaten geben und zu einem festen Teig verrühren.
- Den geriebenen Apfel unterheben, dann Walnüsse, andere Nüsse, Datteln oder Schokotropfen.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und nach Belieben mit gehackten Nüssen bestreuen.
- 40 Minuten bei 180 °C (365 °F) backen.
- Die Hitze auf 170 °C (350 °F) reduzieren und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen aus der Mitte fast sauber herauskommt.
- 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor man es aufschneidet.
Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.
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