Empty My Fridge
一碗搞定的香蕉苹果面包
食材
- 面粉1 ¾ 杯
- 发酵粉2 ¼ 茶匙
- 小苏打¼ 茶匙
- 南瓜1 茶匙
- 盐¼ 茶匙
- 糖3–4 汤匙
- 牛奶½ 杯
- 香蕉2
- 糖蜜1 汤匙
- 坚果酱或用油代替2 汤匙
- 香草1 茶匙
- 苹果 · 磨碎的1 杯
- 核桃 · 干的切碎的1
步骤
- 将烤箱预热至180°C（365°F）。
- 在碗中把所有干性原料充分搅拌均匀：面粉、泡打粉、小苏打、南瓜派香料、盐和糖。
- 将香蕉、植物奶、坚果酱、糖蜜和香草精打成顺滑状（也可以将香蕉在碗中压成泥，再用手拌入液体原料）。倒入干料中拌匀，制成较稠的面糊。
- 拌入磨碎的苹果，再加入核桃、其他坚果、枣子或巧克力豆，充分拌匀。
- 将面糊倒入铺有烘焙纸的磅蛋糕模具中，如喜欢可在表面撒上碎坚果。
- 以180°C（365°F）烘烤40分钟。
- 将温度降至170°C（350°F），再烤10至15分钟，直到从中心插入的牙签拔出时几乎干净。
- 在模具中冷却10分钟，取出后完全放凉再切片。
根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。
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