Empty My Fridge
Pain vegan banane et pomme en 1 bol
Ingrédients
- Farine1 ¾ tasse
- Levure chimique2 ¼ c. à c.
- Bicarbonate de soude¼ c. à c.
- Citrouille1 c. à c.
- Sel¼ c. à c.
- Sucre3–4 c. à s.
- Lait½ tasse
- Banane2
- Mélasse1 c. à s.
- Beurre de noix ou huile2 c. à s.
- Vanille1 c. à c.
- Pomme · râpé1 tasse
- Noix · séché haché1
Étapes
- Préchauffez le four à 365 °F / 180 °C.
- Dans un bol, fouettez bien tous les ingrédients secs : farine, levure chimique, bicarbonate, épices pour pain d'épices (pumpkin pie spice), sel et sucre.
- Mixez la banane, le lait végétal, le beurre de noix, la mélasse et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse (ou écrasez la banane en purée lisse et incorporez les liquides). Ajoutez au mélange sec et mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Incorporez la pomme râpée et vos ajouts choisis (par exemple 2 c. à soupe de noix hachées, 1 c. à soupe de noix de cajou hachées et 2 c. à soupe de pépites de chocolat).
- Versez la pâte dans un moule à cake garni de papier sulfurisé et parsemez de noix hachées si vous le souhaitez.
- Enfournez 40 minutes à 365 °F / 180 °C.
- Baissez le four à 350 °F / 170 °C et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte presque propre.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez et laissez refroidir complètement avant de trancher.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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