Empty My Fridge
Pão vegano de banana e maçã em uma tigela
Ingredientes
- Flour1 ¾ xícara
- Baking powder2 ¼ colheres de chá
- Baking soda¼ colher de chá
- Pumpkin1 colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Sugar3–4 colheres de sopa
- Milk½ xícara
- Banana2
- Molasses1 colher de sopa
- Pasta de castanhas ou óleo2 colheres de sopa
- Vanilla1 colher de chá
- Apple · ralado1 xícara
- Walnut · seco picado1
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 365 °F / 180 °C.
- Numa tigela, bata bem todos os ingredientes secos: farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, especiaria para torta de abóbora (pumpkin pie spice), sal e açúcar.
- Bata no liquidificador a banana, o leite vegetal, a manteiga de castanhas, a melado e a baunilha até ficar liso (ou amasse a banana até virar um purê liso e misture os líquidos). Acrescente aos ingredientes secos e misture até formar uma massa firme.
- Incorpore a maçã ralada e os complementos escolhidos (por exemplo, 2 colheres de sopa de nozes picadas, 1 colher de sopa de castanhas-de-caju picadas e 2 colheres de sopa de gotas de chocolate).
- Transfira a massa para uma forma de bolo inglês forrada com papel manteiga e, se quiser, polvilhe por cima castanhas picadas.
- Asse por 40 minutos a 365 °F / 180 °C.
- Reduza o forno para 350 °F / 170 °C e asse por mais 10 a 15 minutos, até que um palito inserido no centro saia quase limpo.
- Deixe esfriar 10 minutos na forma, depois desenforme e deixe esfriar completamente antes de fatiar.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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