Empty My Fridge
一碗搞定的纯素香蕉苹果面包
食材
- 面粉1 ¾ 杯
- 发酵粉2 ¼ 茶匙
- 小苏打¼ 茶匙
- 南瓜1 茶匙
- 盐¼ 茶匙
- 糖3–4 汤匙
- 牛奶½ 杯
- 香蕉2
- 糖蜜1 汤匙
- 坚果酱或用油2 汤匙
- 香草1 茶匙
- 苹果 · 磨碎1 杯
- 核桃 · 干燥切碎1
步骤
- 将烤箱预热至365°F / 180°C。
- 在碗中把所有干性原料充分搅拌均匀：面粉、泡打粉、小苏打、南瓜派香料、盐和糖。
- 将香蕉、植物奶、坚果酱、黑糖蜜和香草精打成顺滑的糊（也可以把香蕉压成顺滑的泥，再拌入液体材料）。倒入干料中，搅拌成较稠的面糊。
- 拌入磨碎的苹果和你选择的配料（例如2汤匙切碎的核桃、1汤匙切碎的腰果和2汤匙巧克力豆）。
- 将面糊倒入铺了烘焙纸的磅蛋糕模具中，如果喜欢，可在表面撒上切碎的坚果。
- 以365°F / 180°C烘烤40分钟。
- 将烤箱温度降至350°F / 170°C，再烤10至15分钟，直到竹签插入中心后拔出时几乎无湿屑。
- 在模具中冷却10分钟，然后取出，完全放凉后再切片。
根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。
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