Empty My Fridge
Recette en 1 minute | Frites bulgogi au kimchi
Ingrédients
- Pommes de terre2
- Sel2 c. à c.
- Poivre noir1 ½ c. à c.
- Huile d'olive2 c. à s.
- Ail · haché1 c. à s.
- Oignon · en tranches⅓ tasse
- Sauce de soja2 c. à s.
- Miel2 c. à s.
- Mirin1 c. à s.
- Huile de sésame1 c. à s.
- Bœuf · émincé finement8 oz
- Oignon vert2
- Graine de sésame1 c. à c.
- Kimchi · haché¼ tasse
- Fromage mozzarella · coupé en lanières
- Sauce Sriracha
- Mayonnaise
- Coriandre
Étapes
- Préchauffez le four à 230°C (450°F). Coupez les pommes de terre en bâtonnets de 1,3 cm sur la longueur, mélangez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec sel, poivre et huile d'olive, étalez en une seule couche et enfournez 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
- Pendant ce temps, mélangez dans un grand saladier tous les ingrédients du bulgogi sauf l'oignon vert et les graines de sésame, et laissez mariner 10 minutes.
- Faites chauffer une grande poêle à feu vif, ajoutez le bœuf mariné et faites cuire environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Incorporez l'oignon vert et les graines de sésame, puis retirez de la poêle.
- Dans la même poêle, faites revenir le kimchi 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis réservez.
- Sortez les pommes de terre du four.
- Disposez les frites dans un saladier de service, garnissez de bulgogi puis de kimchi, saupoudrez de mozzarella râpée, arrosez de sriracha et de mayonnaise Kewpie, ajoutez la coriandre et servez aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonFromageOignon vertPommes de terreBœufFromage mozzarellaKimchi
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.