Empty My Fridge
Ricetta in 1 minuto | Patatine fritte bulgogi e kimchi
Ingredienti
- Patate2
- Sale2 cucchiaini
- Pepe nero1 ½ cucchiaini
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Aglio · tritato1 cucchiaio
- Cipolle · a fettine⅓ tazze
- Salsa di soia2 cucchiai
- Miele2 cucchiai
- Mirin1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Manzo · affettato sottilmente8 oz
- Cipollotto2
- Seme di sesamo1 cucchiaino
- Kimchi · tritato¼ tazze
- Formaggio mozzarella · tagliato a listarelle
- Salsa Sriracha
- Maionese
- Coriandolo
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 230°C (450°F). Tagliate le patate a bastoncini di 1,3 cm nel senso della lunghezza, conditele su una teglia foderata di carta da forno con sale, pepe e olio d'oliva, distribuitele in un unico strato e infornate per 35-40 minuti finché sono dorate e ben cotte.
- Nel frattempo, in una ciotola capiente mescolate tutti gli ingredienti del bulgogi tranne la cipollina e i semi di sesamo, e lasciate marinare per 10 minuti.
- Scaldate una padella grande a fuoco alto, aggiungete la carne marinata e cuocete per circa 8-10 minuti finché il liquido evapora. Aggiungete la cipollina e i semi di sesamo, poi togliete dalla padella.
- Nella stessa padella, cuocete il kimchi per 2-3 minuti finché si ammorbidisce, poi mettetelo da parte.
- Togliete le patate dal forno.
- Disponete le patatine in una ciotola da portata, coprite con il bulgogi, poi con il kimchi, spolverizzate con la mozzarella grattugiata, irrorate con sriracha e maionese Kewpie, guarnite con coriandolo e servite subito.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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