Crostata fácil de manzana y gorgonzola en 1 minuto

De Seonkyoung Longest · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalentar el horno a 220 °C (425 °F). Dejar que la masa de hojaldre o de pie comprada se atempere mientras preparas el relleno (unos 10 a 15 minutos).
2. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles el corazón y cortarlas en láminas de 1/4 de pulgada (unos 6 mm).
3. En un bol, mezclar las láminas de manzana con el azúcar y el tomillo.
4. Extender la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno o silicona. Colocar la mezcla de manzana en el centro, dejando un borde de 2 pulgadas (unos 5 cm). Espolvorear el gorgonzola de manera uniforme sobre las manzanas.
5. Doblar los bordes de la masa hacia arriba y sobre el relleno, plisándolos con suavidad.
6. Batir 1 huevo con 1 cucharadita de agua fría y pintar con ello los bordes de la crostata.
7. Hornear hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee, unos 25 minutos. Dejar enfriar 5 minutos en la bandeja, luego rociar con miel, cortar y servir.

Resumido del vídeo de Seonkyoung Longest. Míralo para los detalles.

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