Crostata express aux pommes et gorgonzola, facile | 1 minute

Par Seonkyoung Longest · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Laissez la pâte à tarte du commerce revenir à température ambiante pendant que vous préparez la garniture (environ 10 à 15 minutes).
2. Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le cœur, puis tranchez-les finement, à environ 6 mm d'épaisseur.
3. Dans un saladier, mélangez les tranches de pomme avec le sucre et le thym.
4. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Déposez la garniture aux pommes au centre, en laissant une bordure d'environ 5 cm. Parsemez uniformément de gorgonzola.
5. Rabattez doucement les bords de la pâte sur la garniture, en les plissant légèrement.
6. Battez 1 œuf avec 1 c. à café d'eau froide et badigeonnez-en les bords de la crostata.
7. Enfournez jusqu'à ce que la croûte soit dorée et la garniture bouillonnante, environ 25 minutes. Laissez refroidir 5 minutes dans le moule, puis arrosez de miel, découpez et servez.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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