Empty My Fridge
Recette en 1 minute, rouleaux d'aubergine
Ingrédients
- Aubergine1 lb
- Sel1 ½ c. à c.
- Poivre¾ c. à c.
- Huile d'olive3 c. à s.
- Fromage de Ricotta½ tasse
- Oeuf1
- Basilic · tranché
- Citron
- Fromage Parmesan · émincé3 c. à s.
- Sauce Marinara1 ¼ tasse
- Fromage mozzarella · émincé finement en lanières8 oz
Étapes
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Disposer les tranches d'aubergine en une seule couche sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, assaisonner de sel, de poivre et d'huile d'olive, puis cuire 13 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réserver.
- Mélanger tous les ingrédients de la farce dans un saladier.
- Étaler 1/4 tasse de marinara uniformément au fond d'un plat à four d'environ 11 x 8 pouces.
- Poser une tranche d'aubergine, déposer 1 c. à soupe de farce à une extrémité, rouler dans le sens de la longueur et placer la tranche dans le plat, côté jointure vers le bas. Recommencer avec le reste.
- Verser le reste de marinara sur les rouleaux et couvrir de mozzarella.
- Cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le fromage soit doré.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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