Recette en 1 minute | Sandwich Eggslut (inspiré de Fairfax)

Par Seonkyoung Longest · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif. Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 8 à 10 minutes. Déposez-le sur une assiette tapissée de papier absorbant et videz la graisse de la poêle (essuyez-la ou gardez-la).
2. Versez le sirop d'érable et ajoutez les flocons de piment rouge dans la poêle sèche. Remuez, puis remettez le bacon et enrobez-le uniformément. Retirez du feu et réservez.
3. Faites griller le croissant. Dans un bol, battez 2 œufs avec une pincée de sel et de poivre. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen, puis versez les œufs. Brouillez rapidement jusqu'à obtenir de petits grumeaux moelleux, environ 1 minute 20 ; ne faites pas trop cuire. Retirez du feu.
4. Incorporez la ciboulette hachée : les œufs finissent de cuire avec la chaleur résiduelle de la poêle.
5. Déposez les œufs sur la moitié inférieure du croissant grillé, puis le cheddar et le bacon. Refermez avec la moitié supérieure et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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