Empty My Fridge
Ricetta in 1 minuto | Sandwich Eggslut (ispirato a Fairfax)
Ingredienti
- Bacon2–4 fette
- Sciroppo d'acero2 cucchiai
- Fiocchi di peperoncino · a scaglie1 cucchiaino
- Uovo2
- Burro1 cucchiaio
- Cipollotto · tritato¼ tazze
- Cornetto1
- Formaggio cheddar · sminuzzato1 fetta
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Scaldate una padella ampia a fuoco medio-alto. Cuocete la pancetta finché diventa dorata e croccante, circa 8–10 minuti. Trasferitela su un piatto foderato di carta assorbente e togliete il grasso dalla padella (pulitela con carta o conservatelo).
- Versate lo sciroppo d'acero e aggiungete i fiocchi di peperoncino nella padella asciutta. Mescolate, poi rimettete la pancetta e ricopritela in modo uniforme. Togliete dal fuoco e tenete da parte.
- Tostate il croissant. In una ciotola sbattete 2 uova con un pizzico di sale e pepe. Sciogliete il burro in una padella antiaderente media a fuoco medio, poi versate le uova. Mescolate rapidamente formando una cremina morbida per circa 1 minuto e 20 secondi; non fate cuocere troppo. Togliete dal fuoco.
- Incorporate l'erba cipollina: le uova finiscono di cuocere con il calore residuo della padella.
- Adagiate le uova sulla metà inferiore del croissant tostato, poi il cheddar e la pancetta. Coprite con la metà superiore e servite subito.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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