1分钟食谱 | Eggslut三明治（仿Fairfax风味）

作者：Seonkyoung Longest · 15 分钟

食材

步骤

1. 大平底锅中火预热。放入培根煎至金黄酥脆，约8–10分钟。取出放在铺有厨房纸的盘中，倒掉锅中的油脂（擦干净或留存备用）。
2. 在干锅中加入枫糖浆和红辣椒碎，搅拌后放回培根，使其均匀裹上糖浆。离火备用。
3. 烤热牛角包。在碗中把2个鸡蛋打散，加一小撮盐和胡椒粉。中火加热中号不粘锅，放入黄油，待黄油完全融化后倒入蛋液。快速用铲子翻炒成嫩滑的蛋花，约1分钟20秒，不要炒老。离火。
4. 趁余温让鸡蛋继续凝固时，拌入葱花。
5. 把炒蛋铺在烤好的牛角包底部，再放上切达奶酪和培根，盖上上半部分，立即趁热享用。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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