Recette express en 1 minute | Fettuccine Alfredo

Par Seonkyoung Longest · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les fettuccine al dente selon les indications du paquet. Les pâtes sèches se mettent en cuisson en premier ; les fraîches ne cuisent que quelques minutes, donc à lancer une fois la crème portée à ébullition.
2. Faire fondre complètement le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail, le sel et le poivre et faire revenir environ 1 minute, sans laisser l'ail brunir.
3. Verser la crème liquide et remuer. Porter à ébullition, ajouter le parmesan et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis baisser le feu au minimum.
4. Ajouter aussitôt les fettuccine chaudes dans la poêle et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajouter de l'eau de cuisson par quarts pour la détendre.
5. Transférer dans un plat de service et parsemer de fromage et de poivre noir selon le goût.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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