Ricetta in 1 minuto | Fettuccine Alfredo

Name: Ricetta in 1 minuto | Fettuccine Alfredo
Total time: 10 min
Ingredients: 9 oz Tagliatelle; 4 cucchiai Burro; 2 spicchi Aglio, tritato finemente; ½ cucchiaini Sale; ¼ cucchiaini Pepe, e altro per guarnire; 1 ¾ tazze Panna pesante; 1 tazza Formaggio Parmigiano, grattugiato

Di Seonkyoung Longest · 10 min

Ingredienti

Tagliatelle9 oz
Burro4 cucchiai
Aglio · tritato finemente2 spicchi
Sale½ cucchiaini
Pepe · e altro per guarnire¼ cucchiaini
Panna pesante1 ¾ tazze
Formaggio Parmigiano · grattugiato1 tazza

Preparazione

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Cuocere le fettuccine al dente secondo le istruzioni della confezione. Se la pasta è secca, mettetela a cuocere per prima; se è fresca bastano pochi minuti, quindi iniziate dopo aver portato a bollore la panna.
Far sciogliere completamente il burro in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere aglio, sale e pepe e soffriggere per circa 1 minuto, senza far dorare l'aglio.
Versare la panna e mescolare. Portare a ebollizione, aggiungere il parmigiano e mescolare finché non si scioglie, poi abbassare la fiamma al minimo.
Unire subito le fettuccine calde nella padella e saltarle finché non sono ben ricoperte di sugo. Se la salsa è troppo densa, aggiungere acqua di cottura un quarto alla volta per allungarla.
Trasferire su un piatto da portata e spolverizzare con altro formaggio e pepe nero a piacere.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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