1分钟快手菜 | 阿尔弗雷多宽面

作者：Seonkyoung Longest · 10 分钟

食材

步骤

1. 大锅水加盐烧开，按包装说明把宽面条煮至彻底弹牙（al dente）。干面条先下锅；鲜面条只需几分钟，应在奶油煮开后再下。
2. 中火在大平底锅中把黄油完全融化，加入大蒜、盐和黑胡椒，炒约1分钟，注意不要把蒜炒黄。
3. 倒入淡奶油并搅拌，煮至沸腾后加入帕玛森奶酪，搅拌至奶酪完全融化，然后转小火。
4. 立即把热的宽面条放入锅中翻拌，直到每根都均匀裹上酱汁。如果酱汁太稠，每次加一勺面汤稀释，每次约四分之一杯。
5. 盛入餐盘，按口味撒上更多奶酪和黑胡椒即可。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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