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De Seonkyoung Longest · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 230 °C (450 °F).
2. Forma con la salchicha italiana albóndigas mini de unos 2 cm (3/4 de pulgada) y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o una lámina de silicona. Hornea durante 10 a 12 minutos.
3. Lleva a ebullición una olla grande con agua a fuego alto y salala generosamente. Cuece la penne, removiendo de vez en cuando, hasta que esté al dente, unos 8 a 10 minutos o según indique el paquete.
4. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y vierte la salsa marinera. Cuando empiece a hervir a fuego suave, sube el fuego a alto y añade el vodka. Remueve con frecuencia hasta que el alcohol se haya evaporado.
5. Baja el fuego a medio, incorpora la nata light (half and half) hasta integrar. Sazona con sal y pimienta al gusto y luego añade la albahaca.
6. Apaga el fuego. Añade la pasta cocida y el Parmigiano rallado a la salsa y mezcla bien.
7. Sirve en una fuente y cubre con las albóndigas mini, queso extra y albahaca.

Resumido del vídeo de Seonkyoung Longest. Míralo para los detalles.

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