Recette en 1 minute | Penne Rosa (sauce rose aux penne)

Par Seonkyoung Longest · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 230 °C (450 °F).
2. Formez des mini boulettes de 2 cm de diamètre avec la saucisse italienne (3/4 de pouce) et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Enfournez 10 à 12 minutes.
3. Portez à ébullition une grande casserole d'eau à feu vif et salez-la généreusement. Faites cuire les penne en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient al dente, environ 8 à 10 minutes ou selon le temps indiqué sur l'emballage.
4. Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif et versez la sauce marinara. Dès qu'elle frémit, augmentez le feu à vif et ajoutez la vodka. Remuez souvent jusqu'à ce que l'alcool soit évaporé.
5. Baissez le feu à moyen, incorporez la crème demi-épaisse et mélangez jusqu'à homogénéité. Salez et poivrez à votre goût, puis ajoutez le basilic.
6. Éteignez le feu. Ajoutez les pâtes cuites et le parmesan râpé dans la sauce rosée et mélangez.
7. Dressez dans un plat de service et garnissez de mini boulettes, de fromage supplémentaire et de basilic.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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