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Ricetta in 1 minuto | Penne Rosa (salsa rosa con penne)
Ingredienti
- Salsiccia2
- Penne4 oz
- Salsa Marinara1 ½ tazze
- Vodka3 cucchiai
- Metà panna e metà latte⅓ tazze
- Basilico · affettato5–7
- Sale
- Pepe nero
- Formaggio Parmigiano · tagliato a listarelle2–3 cucchiai
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 230 °C (450 °F).
- Formate con la salsiccia italiana delle mini polpette da 2 cm (3/4 di pollice) e disponetele su una teglia foderata con carta da forno o un tappetino di silicone. Infornate per 10-12 minuti.
- Portate a ebollizione una pentola grande d'acqua a fuoco alto e salatela abbondantemente. Cuocete le penne, mescolando ogni tanto, fino a che siano al dente, circa 8-10 minuti o secondo le indicazioni sulla confezione.
- Scaldate una padella capiente a fuoco medio-alto e versatevi la salsa marinara. Quando inizia a sobbollire, alzate il fuoco al massimo e aggiungete la vodka. Mescolate spesso finché l'alcol non sarà evaporato.
- Abbassate il fuoco a medio, unite la panna mezza grassa e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Regolate di sale e pepe, poi incorporate il basilico.
- Spegnete il fuoco. Aggiungete la pasta scolata e il Parmigiano grattugiato alla salsa rosa e mescolate bene.
- Servite in un piatto da portata e guarnite con le mini polpette, altro formaggio e basilico.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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