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Por Seonkyoung Longest · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 230 °C (450 °F).
2. Modele a linguiça italiana em mini almôndegas de cerca de 2 cm (3/4 de polegada) e disponha-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga ou tapete de silicone. Asse por 10 a 12 minutos.
3. Leve uma panela grande com água ao fogo alto até ferver e tempere generosamente com sal. Cozinhe a penne, mexendo de vez em quando, até ficar al dente, cerca de 8 a 10 minutos ou conforme a embalagem.
4. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e despeje o molho marinara. Quando começar a ferver, aumente o fogo para alto e adicione a vodca. Mexa com frequência até o álcool evaporar.
5. Reduza o fogo para médio e misture o creme de leite half and half até incorporar. Tempere com sal e pimenta a gosto e depois adicione o manjericão.
6. Desligue o fogo. Acrescente a massa cozida e o Parmesão ralado ao molho e misture bem.
7. Transfira para um prato de servir e cubra com as mini almôndegas, queijo extra e manjericão.

Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.

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