1分钟食谱 | 玫瑰酱笔管面（粉红酱笔管面）

作者：Seonkyoung Longest · 15 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至230°C（450°F）。
2. 把意式香肠捏成直径约2厘米（3/4英寸）的迷你肉丸，摆在铺了烘焙纸或硅胶垫的烤盘上，烤10至12分钟。
3. 大锅中加入足量水，大火煮沸并充分加盐。下入笔管面，偶尔搅拌，煮至al dente（约8至10分钟，或按包装说明操作）。
4. 用中高火加热一个大平底锅，倒入意面酱。酱汁开始冒泡后转大火，加入伏特加，经常搅拌直至酒精挥发。
5. 转中火，倒入半脂奶油搅拌均匀。按个人口味加盐和胡椒调味，再拌入罗勒叶。
6. 关火。将煮好的意面和帕玛森奶酪碎加入玫瑰酱中，拌匀。
7. 盛入餐盘，上面摆放迷你肉丸，再撒上更多奶酪和罗勒叶。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

奶酪帕尔马干酪香肠Half & half通心粉馬里納拉醬