Empty My Fridge
Nouilles au beurre de cacahuète en une seule casserole
Ingrédients
- Nouilles de riz6 oz
- Carotte · tranché½ tasse
- Poivron · tranché½
- Tofu · coupé en dés4 oz
- Oignon vert2 c. à s.
- Sauce Sriracha2–3 c. à c.
- Sauce de soja2–3 c. à c.
- Poudre d'ail½ c. à c.
- Pâte de gingembre · haché1 c. à s.
- Beurre d'amande3 c. à s.
- Citron1 c. à c.
- Vinaigre½ c. à c.
- Sucre1 c. à s.
- Sel¼ c. à c.
- Poivre de Cayenneselon le goût
- Céleri · haché½
- Basilic2 c. à s.
- Cacahuète · rôti
Étapes
- Versez l'eau dans une casserole.
- Ajoutez les nouilles et enfoncez-les pour qu'elles soient entièrement immergées. Disposez les légumes sur le dessus ou autour des nouilles.
- Ajoutez le tofu et tous les autres ingrédients jusqu'au piment de Cayenne inclus.
- Portez à ébullition à feu moyen en remuant souvent et bien, pour que le beurre de noix se mélange et que les nouilles cuisent uniformément.
- Une fois bien en ébullition, incorporez le céleri et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
- Vérifiez la cuisson des nouilles. Goûtez et ajustez le sucré, le piquant et le citron.
- Incorporez la coriandre ou le basilic. Laissez reposer une minute avant de servir, et garnissez de cacahuètes.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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