Empty My Fridge
Noodles al burro di arachidi in una sola pentola
Ingredienti
- Noodles di riso6 oz
- Carota · affettato½ tazze
- Peperone · affettato½
- Tofu · a cubetti4 oz
- Cipollotto2 cucchiai
- Salsa Sriracha2–3 cucchiaini
- Salsa di soia2–3 cucchiaini
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Pasta di zenzero · tritato1 cucchiaio
- Burro di mandorle3 cucchiai
- Limone1 cucchiaino
- Aceto½ cucchiaini
- Zucchero1 cucchiaio
- Sale¼ cucchiaini
- Peperoncino di Cayennaq.b.
- Sedano · tritato½
- Basilico2 cucchiai
- Arachide · tostato
Preparazione
- Versate l'acqua in una casseruola.
- Aggiungete le noodles e premeteli in modo che restino sotto l'acqua. Disponete le verdure sopra o intorno ai noodles.
- Aggiungete il tofu e tutti gli altri ingredienti fino al peperoncino di Cayenna incluso.
- Portate a ebollizione a fuoco medio, mescolando spesso e bene perché la crema di frutta secca si amalgami e i noodles cuociano in modo uniforme.
- Quando bolle bene, incorporate il sedano e cuocete per altri 1-2 minuti.
- Controllate la cottura dei noodles. Assaggiate e regolate dolcezza, piccantezza e succo di limone.
- Incorporate il coriandolo o il basilico. Lasciate riposare per un altro minuto prima di servire, e guarnite con le arachidi.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
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