Empty My Fridge
Macarrão com molho de amendoim em uma panela só
Ingredientes
- Rice noodle6 oz
- Carrot · fatiado½ xícara
- Bell pepper · fatiado½
- Tofu · em cubos4 oz
- Scallion2 colheres de sopa
- Molho sriracha2–3 colheres de chá
- Molho shoyu2–3 colheres de chá
- Garlic powder½ colher de chá
- Ginger paste · picado1 colher de sopa
- Almond butter3 colheres de sopa
- Lemon1 colher de chá
- Vinegar½ colher de chá
- Sugar1 colher de sopa
- Salt¼ colher de chá
- Cayenne peppera gosto
- Celery · picado½
- Basil2 colheres de sopa
- Peanut · torrado
Modo de preparo
- Coloque a água em uma panela.
- Adicione o macarrão e pressione para que fique coberto de água. Espalhe os legumes por cima ou ao redor do macarrão.
- Acrescente o tofu e todos os outros ingredientes até a pimenta caiena.
- Leve ao fogo médio até ferver, mexendo com frequência e bem para que a pasta de castanhas se misture e o macarrão cozinhe de forma uniforme.
- Quando estiver fervendo bem, misture o aipo e cozinhe por mais 1 ou 2 minutos.
- Verifique se o macarrão está cozido. Prove e ajuste o doce, a picância e o limão.
- Incorpore a coentro ou o manjericão, deixe descansar mais um minuto antes de servir e decore com amendoim.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.