Empty My Fridge
Zuppa ad alto contenuto proteico con 10 ingredienti 馃ィ
Ingredienti
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Cipolle 路 tritata finemente1
- Aglio 路 schiacciato2
- Patate2
- Pomodoro 路 tritato2
- Carota 路 tritata finemente1
- Brodo vegetale4 tazze
- Fagiolo cannellini 路 cotto3 陆 tazze
- Pepe nero 路 macinato录 cucchiaini
- Salsiccia vegana 路 affettato2
- Cavolo riccio 路 tritato5 tazze
- Panna陆 tazze
Preparazione
- Scaldare la prima met脿 di un cucchiaio di olio extravergine d'oliva in una pentola capiente a fuoco alto. Far rosolare la cipolla tritata per 4 minuti, finch茅 non diventa leggermente dorata.
- Aggiungere l'aglio schiacciato, le patate a cubetti, i pomodori tritati e la carota tritata. Cuocere per altri 3 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungere il brodo vegetale, i fagioli cannellini e il pepe nero. Portare a un leggero bollore e cuocere coperto per 10-15 minuti, finch茅 le patate non sono cotte.
- In una padella grande a fuoco medio, scaldare la restante met脿 di cucchiaio di olio. Rosolare le salsicce a fette su entrambi i lati per circa 5 minuti.
- Rimettere tutto nella pentola, aggiungere il cavolo riccio tritato e la panna da cucina di soia. Cuocere per altri 5 minuti, finch茅 il cavolo riccio non si ammorbidisce.
- Versare la zuppa nelle ciotole e guarnire con le salsicce. Servire.
Riassunto dal video di Pick Up Limes. Guardalo per tutti i dettagli.
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