Hühner-Mais-Eierstich-Suppe in 10 Minuten: Mein Geheimrezept für Perfekte Ergebnisse!

Von CiCi Li · 10 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden, mit Salz und weißem Pfeffer würzen und beiseitestellen.
2. Die Frühlingszwiebeln hacken, die Eier glatt schlagen und die Speisestärke mit dem Wasser zu einer Suspension verrühren.
3. Die Hühnerbrühe und das Salz in einem Topf bei starker Hitze sanft aufkochen lassen.
4. Das Hähnchen und den Mais hinzufügen und etwa 2 Minuten garen, bis das Hähnchen gerade durchgegart ist.
5. Die Stärkemischung umrühren und nach und nach in die Suppe gießen, dabei vorsichtig rühren, bis sie leicht andickt.
6. Die Hitze auf mittel stellen, damit die Suppe weiter sanft kocht. Die Eier unter Rühren langsam einlaufen lassen. Für dünnere Fäden beim Einlaufen rühren; für dickere Fäden die Eier einige Sekunden ruhen lassen, bevor gerührt wird.
7. Die Frühlingszwiebeln und einen Spritzer Sesamöl hinzufügen und servieren. (Der Text bricht hier ab, daher ist der letzte Schritt unvollständig.)

Zusammengefasst aus dem Video von CiCi Li. Schau es dir für die Details an.

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