10分钟鸡肉玉米蛋花汤——我的完美秘诀！

作者：CiCi Li · 10 分钟

食材

步骤

1. 将鸡胸肉切成小丁，用盐和白胡椒粉调味，放在一旁备用。
2. 将葱切碎，把鸡蛋打散至顺滑，用玉米淀粉加水调成芡汁。
3. 在锅中大火将鸡高汤和盐煮至微沸。
4. 加入鸡肉和玉米粒，煮约2分钟，直到鸡肉刚刚熟透。
5. 搅动芡汁，然后慢慢倒入汤中，轻轻搅拌至汤微微变稠。
6. 将火调至中火，使汤保持微沸。一边搅拌一边缓缓淋入蛋液。想要细蛋花就边倒边搅；想要粗蛋花就等蛋液凝固几秒后再搅。
7. 加入葱花和几滴芝麻油，即可盛出。（原文在此中断，最后一步不完整。）

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

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