Empty My Fridge
Camarão crocante com sal e pimenta em 10 minutos: Melhor que delivery!
Ingredientes
- Shrimp1 ½ lb
- Salt
- White pepper
- Black pepper
- Egg1
- Cornstarch4 colheres de sopa
- Vegetable oil7 colheres de sopa
- Chili pepper2
- Garlic3 dentes
- Scallion2 talos
Modo de preparo
- Corte a pimenta vermelha, a pimenta verde, o alho e as cebolinhas.
- Em uma tigela, tempere o camarão com uma pitada de sal, pimenta-branca e pimenta-do-reino. Quebre o ovo e misture bem. Adicione o amido de milho e mexa até cobrir uniformemente.
- Aqueça 6 colheres de sopa de óleo com alto ponto de fumaça em uma frigideira em fogo médio-alto. Disponha os camarões em uma camada única e frite por cerca de 1 minuto e 20 segundos de cada lado, até ficarem levemente dourados e cerca de 80% cozidos. Retire e escorra.
- Em um wok, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio. Adicione uma pitada de sal, pimenta-branca e pimenta-do-reino, as pimentas e o alho. Refogue por cerca de 10 segundos, até ficar aromático.
- Devolva os camarões ao wok, misture, acrescente as cebolinhas e dê um último refogado rápido.
Resumido do vídeo de CiCi Li. Assista para ver os detalhes.
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