10分钟椒盐脆虾做法——比外卖还好吃！

作者：CiCi Li · 10 分钟

食材

步骤

1. 将红辣椒、青辣椒、大蒜和葱切好。
2. 在碗中加入虾仁，撒一小撮盐、白胡椒粉和黑胡椒粉。打入鸡蛋并充分拌匀。加入玉米淀粉，拌至虾仁均匀裹上一层。
3. 在平底锅中用中大火加热6汤匙耐高温的食用油。油热后将虾仁平铺成单层，每面煎约1分20秒，煎至表面微黄、约八成熟，取出沥油。
4. 在炒锅中用中火加热1汤匙食用油。加入一小撮盐、白胡椒粉和黑胡椒粉，以及辣椒和大蒜，翻炒约10秒至香味散出。
5. 把虾仁倒回炒锅，翻拌均匀，加入葱段，最后快速翻炒一下即可。

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

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