Hummus-Rezept in 10 Minuten: cremig, glatt & einfach

Von Natasha's Kitchen · 10 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Im Mixer 5 Esslöffel Zitronensaft, 1 1/2 Teelöffel Salz und den geriebenen Knoblauch vermischen, bis alles verbunden ist. Die Masse 10 Minuten ruhen lassen.
2. Das Tahini hinzufügen und mixen, bis die Masse dick und glatt ist; dabei bei Bedarf den Schüsselrand abstreifen.
3. Bei laufendem Mixer 6 bis 8 Esslöffel Eiswasser einzeln hinzufügen und mixen, bis die Masse glatt ist.
4. Die abgetropften gekochten Kichererbsen, den Kreuzkümmel und 1/4 Tasse Olivenöl hinzufügen. Etwa 5 Minuten mixen, bis die Masse cremig und ganz glatt ist; dabei bei Bedarf den Rand abstreifen. Bei Bedarf mehr Eiswasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Nach Bedarf mit mehr Salz, Kreuzkümmel oder Zitronensaft abschmecken.
6. In eine Servierschüssel geben, nach Belieben mit zurückbehaltenen ganzen Kichererbsen garnieren, mit Olivenöl beträufeln, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Paprikapulver bestäuben.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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