Empty My Fridge
Hummus in 10 minuti: cremoso, liscio e semplice #shorts
Ingredienti
- Limone5–6 cucchiai
- Aglio2
- Sale1 ½ cucchiaini
- Ceci · cotto3 tazze
- Tahina⅔ tazze
- Cumino · macinato½ cucchiaini
- Olio d'oliva extra vergine¼ tazze
- Prezzemolo1 cucchiaio
- Paprika · macinato
Preparazione
- Nel mixer, frullate 5 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino e mezzo di sale e l'aglio grattugiato. Lasciate riposare il composto per 10 minuti.
- Aggiungete il tahini e frullate fino a ottenere una crema densa e liscia, raschiando i bordi della ciotola se necessario.
- Con il frullatore in funzione, aggiungete 6-8 cucchiai di acqua ghiacciata un cucchiaio alla volta, frullando fino a ottenere una crema liscia.
- Unite i ceci cotti e scolati, il cumino e 1/4 di tazza di olio extravergine d'oliva. Frullate per circa 5 minuti fino a ottenere una crema completamente liscia, raschiando i bordi. Aggiungete altra acqua ghiacciata fino alla consistenza desiderata.
- Regolate di sale, cumino o succo di limone se necessario.
- Trasferite in una ciotola da portata, decorate con i ceci interi tenuti da parte se volete, versate un filo d'olio, cospargete di prezzemolo tritato e spolverizzate con paprika.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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