10分钟鹰嘴豆泥食谱：绵滑细腻，简单易做 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 10 分钟

食材

步骤

1. 把5汤匙柠檬汁、1茶匙半盐和磨碎的蒜末放入料理机打匀，静置10分钟。
2. 加入芝麻酱打至浓稠顺滑，需要时刮下碗壁。
3. 开动料理机，每次加一汤匙冰水，共加6至8汤匙，打至顺滑。
4. 加入煮熟沥干的鹰嘴豆、孜然和1/4杯橄榄油，打约5分钟至绵密完全顺滑，需要时刮下碗壁。再根据喜好的稠度加冰水。
5. 如有需要，再用盐、孜然或柠檬汁调味。
6. 盛入上菜碗中，如喜欢可撒上预留的整颗鹰嘴豆，淋上橄榄油，撒上欧芹碎，最后撒一点红椒粉。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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