Riso fritto thailandese al granchio in 10 minuti – Proprio come a Bangkok!

Di CiCi Li · 10 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate l'aglio, le cipollotti, il cetriolo, il peperoncino rosso e il lime, e mettete tutto da parte.
2. In un wok a fuoco alto, versate l'olio e l'aglio. Rompete le uova e strapazzatele finché non sono cotte a metà.
3. Aggiungete il riso jasmine e saltate in padella, sgranando i grumi finché i chicchi non si separano. Condite con salsa di soia, salsa di pesce e zucchero.
4. Aggiungete la polpa di granchio e mescolate delicatamente. Unite i cipollotti.
5. In una ciotolina, mescolate il peperoncino rosso a fettine, 3 cucchiai di salsa di pesce e il succo di uno spicchio di lime per ottenere la salsa di pesce al peperoncino.
6. Servite il riso fritto al granchio nel piatto, guarnito con cetriolo, coriandolo e lime, con la salsa di pesce al peperoncino a parte.

Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.

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