10分钟搞定的绝妙丸子咖喱

作者：Ranveer Brar · 10 分钟

食材

步骤

1. 将现成的伊德利面糊与青辣椒、姜和新鲜香菜叶混合均匀。
2. 把面糊倒入涂了油的伊德利模具中，放入伊德利蒸锅蒸7-8分钟至熟。
3. 脱模后切成喜欢的形状。
4. 将伊德利块放入热油中炸至金黄色。
5. 把炸好的伊德利放在吸油纸上沥油，备用。
6. 在铁锅中加入黄油和食用油烧热，放入干红辣椒、丁香、黑胡椒粒、黑豆蔻和洋葱，炒至洋葱变透明。
7. 加入姜、青辣椒、嫩香菜梗和香菜粉，炒2分钟。
8. 加入番茄泥、打散的酸奶、德吉红辣椒粉、姜黄粉和姜蒜泥，炒4-5分钟，直到油从香料中析出。
9. 加入水、炸好的伊德利、温水、新鲜香菜叶和适量盐，小火煮一会儿。
10. 盛入上菜盘，用一小枝香菜装饰。
11. 在碗中混合德吉红辣椒粉、干芒果粉、孜然粉和印度综合香料（garam masala）。
12. 加入炸好的伊德利，非常轻柔地翻拌，使香料均匀裹在伊德利上，然后放置备用。

根据 Ranveer Brar 的视频整理，细节请看视频。

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