10分钟搞定的Paneer Lababdar｜像路边小店的帕尼尔奶酪｜Dhaba风格帕尼尔｜Chef Ranveer Brar

作者：Ranveer Brar · 30 分钟

食材

步骤

1. 在汉迪锅中加热2汤匙油，放入洋葱和青辣椒，炒2至3分钟。
2. 加入姜蒜酱、切碎的番茄、打散的酸奶、芫荽粉、姜黄粉、Degi红辣椒粉和孜然粉，再炒4至5分钟。
3. 加入番茄泥和细丝姜，煮至油从酱料中析出。
4. 加入1杯水、适量盐、糖和另外1杯水，小火炖煮片刻。
5. 加入鲜奶油和炒好的paneer与蔬菜，再煮4至5分钟。
6. 盛入上菜盘，撒上奶油、捏碎的干葫芦巴叶和一枝芫荽装饰。趁热配罗提或馕食用。
7. 制作paneer：在平底锅中加热2汤匙油，将800克paneer块各面煎至微金黄。
8. 加入洋葱、青椒、番茄、Degi红辣椒粉、盐、捏碎的干葫芦巴叶和嫩芫荽梗，大火翻炒2至3分钟，然后关火备用。

根据 Ranveer Brar 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱番茄姜青椒酸奶印度奶酪新鲜奶油