Abura udon en 10 minutos para entresemanas ajetreadas (receta de udon sin caldo)

De Sudachi · 10 min

Ingredientes

Preparación

1. Lleve a ebullición una olla grande con agua y cueza el udon según las instrucciones del paquete.
2. En un bol apto para microondas, mezcle el agua, la salsa de ostras, la salsa de soja japonesa, el aceite de sésamo tostado, el ajo rallado, el vinagre de arroz, el azúcar, la manteca de cerdo, el caldo de pollo en polvo y los gránulos de dashi.
3. Mezcle brevemente, tape y caliente en el microondas a 600 W durante 1 minuto. Para tandas más grandes, consulte la nota.
4. Escurra el udon cocido y aclárelo con agua caliente para quitar el exceso de almidón. Sacúdalo bien y colóquelo sobre la salsa.
5. Añada los ingredientes de cobertura: copos de katsuobushi, cebolleta picada, rodajas de kamaboko, tiras de nori y una yema pasteurizada. Opcionalmente, añada aceite de chile (rayu) o más vinagre de arroz.
6. Mezcle bien antes de comer.

Resumido del vídeo de Sudachi. Míralo para los detalles.

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