Bananenpudding in 10 Minuten aus der Mikrowelle

Von Bigger Bolder Baking · 10 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer 2-Quart-Schüssel, die mikrowellengeeignet ist, Eigelb, Zucker, Speisestärke und Salz verquirlen. Milch hinzufügen und glatt rühren.
2. Bei höchster Stufe 4 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Umrühren, dann weitere 2 Minuten erhitzen. Erneut umrühren. Falls noch flüssig, in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen, bis es dick ist und blubbert.
3. Noch einmal umrühren und eine volle Minute in der Mikrowelle erhitzen.
4. Butter und 1 Esslöffel Vanilleextrakt unterrühren. In eine saubere, hitzebeständige Schüssel sieben, Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
5. Etwa 3 Stunden kalt stellen, bis es vollständig durchgekühlt ist.
6. Sahne, Puderzucker und 1/2 Teelöffel Vanille bei mittelhoher bis hoher Stufe schlagen, bis die Sahne mittelfest ist und die Spitzen sich leicht umbiegen.
7. Etwa ein Viertel der Schlagsahne unter die gekühlte Vanillecreme heben und den Rest kalt stellen.
8. Ein Drittel der Creme auf dem Boden einer Servierschüssel verteilen. Die Hälfte der Waffeln darauflegen, dann die Hälfte der Bananenscheiben.
9. Ein weiteres Drittel der Creme über die Bananen streichen, dann die restlichen Waffeln und Bananen hinzufügen.
10. Mit der restlichen Creme bedecken, sodass die Bananen vollständig bedeckt sind.
11. Mindestens 2 Stunden, höchstens 4 Stunden kalt stellen.
12. Kurz vor dem Servieren die zurückgelegte Schlagsahne kurz von Hand aufschlagen und oben auf dem Pudding verteilen.

Zusammengefasst aus dem Video von Bigger Bolder Baking. Schau es dir für die Details an.

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