Empty My Fridge
10-Minuten Hühner-Pho-Suppe, Rezept!
Zutaten
- Onion · gehackt1
- Ginger · geschält und gehackt3 Zoll
- Chicken broth10 Tassen
- Coconut sugar2 EL
- Coriander seed2 EL
- Clove1 EL
- Cardamom · angequetscht5
- Star anise3
- Cinnamon stick2
- Lemongrass3 Zoll
- Fish sauce2 EL
- Soy saucenach Geschmack
- Chicken breast1 ¼ lb
- Rice noodle
- Carrot
- Bean sprout
- Scallion
- Cilantro
- Lime
- Jalapeño
Zubereitung
- Einen Multikocher auf Braten bei hoher Hitze erhitzen (oder einen Bräter auf hoher Hitze). Ingwer und Zwiebel ohne Öl hinzufügen und anbraten, bis sie duften und an den Rändern dunkle Stellen haben, etwa 3 Minuten.
- Den Topf ausschalten und etwas abkühlen lassen.
- Alle übrigen Zutaten außer der Hähnchenbrust hinzufügen.
- Auf hoher Stufe 10 Minuten unter Druck garen. Falls stattdessen ein Bräter verwendet wird, 2 bis 3 Stunden bei niedriger Hitze mit fest geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Den Druck ablassen. Die Hähnchenbrüste hinzufügen und bei niedriger Stufe 10 bis 15 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.
- Das Hähnchen herausnehmen und zerpflücken oder quer zur Faser in Scheiben schneiden. Die heiße Brühe abseihen, um alle Gewürze zu entfernen.
- Nudeln in jede Schüssel geben, dann Hähnchen, Brühe und die gewählte Garnitur hinzufügen.
Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.
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