Empty My Fridge
Sopa de pho de frango em 10 minutos, receita!
Ingredientes
- Onion · picado1
- Ginger · descascado e picado3 polegadas
- Chicken broth10 xícaras
- Coconut sugar2 colheres de sopa
- Coriander seed2 colheres de sopa
- Clove1 colher de sopa
- Cardamomo · amassado5
- Star anise3
- Cinnamon stick2
- Lemongrass3 polegadas
- Fish sauce2 colheres de sopa
- Molho shoyua gosto
- Chicken breast1 ¼ lb
- Rice noodle
- Carrot
- Bean sprout
- Scallion
- Cilantro
- Lime
- Pimenta jalapeño
Modo de preparo
- Aqueça uma panela multifuncional na função Saltear em alta temperatura (ou uma panela holandesa em fogo alto). Adicione o gengibre e a cebola, sem óleo, e doure até ficarem aromáticos e com manchas escuras nas bordas, cerca de 3 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a panela esfriar um pouco.
- Adicione todos os outros ingredientes, exceto o peito de frango.
- Cozinhe sob pressão em alta por 10 minutos. Se usar uma panela holandesa, cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 horas com a tampa bem fechada.
- Libere a pressão. Adicione os peitos de frango e cozinhe em baixa por 10 a 15 minutos, até ficarem bem cozidos.
- Retire o frango e desfie-o ou corte-o em fatias contra o fio. Coe o caldo quente para retirar todos os temperos.
- Coloque o macarrão em cada tigela e acrescente o frango, o caldo e a guarnição escolhida.
Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.
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