Schoko-Kokos-Schnitten in 10 Minuten

Von Bake Play Smile · 10 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Eine 20 x 20 cm große quadratische Form einfetten und mit Backpapier auskleiden.
2. Die geschmolzene und abgekühlte Butter, den braunen Zucker, das leicht verquirlte Ei und den Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und verrühren, bis alles vermischt ist.
3. Das Weizenmehl, das Backpulver-Mehl (Selbstbackmehl) und das Kakaopulver in die Schüssel sieben, die Kokosraspeln hinzufügen und unterrühren, bis die Masse gleichmäßig ist.
4. Die Masse gleichmäßig in der Form verteilen. 25 bis 30 Minuten backen, bis sie gerade fest ist.
5. Für die Glasur den Puderzucker und die 30 g Kakaopulver in eine Schüssel sieben. Die fein gehackte Butter und 2 EL kochendes Wasser hinzufügen und verrühren; ist die Glasur sehr dick und schwer zu verstreichen, etwas mehr Wasser zugeben.
6. Die Glasur auf dem noch warmen Kuchen verteilen und mit den 2 EL zusätzlichen Kokosraspeln bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Bake Play Smile. Schau es dir für die Details an.