10分钟黄瓜番茄沙拉（Shopska沙拉）

作者：The Mediterranean Dish · 10 分钟

食材

步骤

1. 如果使用新鲜甜椒，用中高火的燃气灶烤制，每隔几分钟用夹子翻面，直至表皮变软并全部焦黑（约15分钟）。也可以将甜椒放在烤盘上，以450°F（约230°C）烘烤，翻面直至全部焦黑（约15分钟）。
2. 将烤好的甜椒放入碗中，紧密覆盖保鲜膜，静置10分钟。待冷却到可以用手处理时，剥去焦黑的外皮，切成一口大小的块。
3. 在中号沙拉碗中放入甜椒、番茄、黄瓜、欧芹和红葱头。撒一大撮粗盐，加入红酒醋和约2汤匙特级初榨橄榄油，拌匀。
4. 装入上菜盘中，撒上菲达奶酪和卡拉马塔橄榄。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。