Mithai en 10 minutes : Mawa roulé à la noix de coco pour la fête de Rakhi

Par Hebbars Kitchen · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Versez 3 tasses de noix de coco fraîchement râpée dans une grande kadai.
2. Ajoutez 2 tasses de sucre et ½ tasse de lait, puis mélangez à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous.
3. Continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, environ 10 minutes.
4. Incorporez 2 c. à soupe de crème et poursuivez la cuisson à feu moyen en remuant sans arrêt.
5. Faites cuire jusqu'à ce que le mélange se détache des parois de la poêle et commence à tenir sa forme, environ 25 minutes au total.
6. Ajoutez ¼ c. à café de poudre de cardamome et mélangez bien.
7. Étalez la pâte sur une assiette graissée et tapissée de papier sulfurisé, puis laissez-la prendre en un bloc.
8. Laissez reposer environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien prise mais encore tiède.
9. Démoulez, découpez en morceaux, et servez ou conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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