Empty My Fridge
Mithai in 10 minuti: rotolo di mawa al cocco per il festival Rakhi
Ingredienti
- Cocco3 tazze
- Zucchero2 tazze
- Latte½ tazze
- Panna2 cucchiai
- Cardamomo · polvere¼ cucchiaini
Preparazione
- Versate 3 tazze di cocco fresco grattugiato in una kadai capiente.
- Aggiungete 2 tazze di zucchero e ½ tazza di latte, poi mescolate a fuoco medio finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
- Continuate a mescolare finché il composto non inizia ad addensarsi, circa 10 minuti.
- Unite 2 cucchiai di panna e continuate la cottura a fuoco medio, mescolando di continuo.
- Cuocete finché il composto si stacca dai bordi della padella e inizia a mantenere la forma, circa 25 minuti in totale.
- Incorporate ¼ di cucchiaino di polvere di cardamomo e mescolate bene.
- Stendete l'impasto su un piatto unto e foderato con carta da forno e lasciatelo rassodare fino a formare un blocco.
- Lasciate riposare per circa 10 minuti, finché non è ben rassodato ma ancora tiepido.
- Sformate, tagliate a pezzi e servite, oppure conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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