Empty My Fridge
Mithai em 10 minutos: rolinho de mawa com coco para o festival Rakhi
Ingredientes
- Coconut3 xícaras
- Sugar2 xícaras
- Milk½ xícara
- Creme de leite2 colheres de sopa
- Cardamomo · pó¼ colher de chá
Modo de preparo
- Coloque 3 xícaras de coco fresco ralado em uma kadai grande.
- Adicione 2 xícaras de açúcar e ½ xícara de leite e misture em fogo médio até o açúcar dissolver por completo.
- Continue mexendo até a mistura começar a engrossar, cerca de 10 minutos.
- Acrescente 2 colheres de sopa de creme de leite e continue cozinhando em fogo médio, mexendo sem parar.
- Cozinhe até a mistura desgrudar das laterais da panela e começar a manter o formato, cerca de 25 minutos no total.
- Misture ¼ de colher de chá de cardamomo em pó.
- Espalhe a massa em um prato untado e forrado com papel manteiga e deixe firmar em formato de bloco.
- Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até firmar bem mas ainda morno.
- Desenforme, corte em pedaços e sirva, ou guarde em um pote hermético na geladeira por até uma semana.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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