Ensalada de tomate en 10 minutos

De The Mediterranean Dish · 10 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla los tomates cherry partidos por la mitad, las aceitunas picadas, el perejil picado, el ajo picado, la pimienta de Alepo y una buena pizca de sal gruesa y de pimienta negra.
2. Añade el zumo y la ralladura de la lima y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, y remueve para integrar.
3. Deja reposar la ensalada entre 10 y 15 minutos para que los tomates suelten algo de jugo.
4. Opcional, para las tostadas: calienta de 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio hasta que empiece a burbujear ligeramente. Fríe los triángulos de pan de masa madre uno o dos minutos por cada lado, hasta que estén crujientes y dorados, y escúrrelos sobre un plato con papel de cocina.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.