Salade de tomates en 10 minutes

Par The Mediterranean Dish · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez les tomates cerises coupées en deux, les olives hachées, le persil haché, l'ail émincé, le piment d'Alep, une grosse pincée de gros sel et de poivre noir.
2. Ajoutez le jus et le zeste du citron vert et un bon filet d'huile d'olive extra vierge, puis remuez pour bien mélanger.
3. Laissez reposer la salade 10 à 15 minutes pour que les tomates rendent un peu de leur jus.
4. Facultatif, pour les toasts : faites chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle frémisse légèrement. Faites frire les triangles de pain de levain une minute ou deux de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, puis égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.