Empty My Fridge
Salada de tomate em 10 minutos
Ingredientes
- Cherry tomato4 xícaras
- Olive · sem caroço1 xícara
- Parsley · picado¼ xícara
- Garlic2
- Chili flake · flocos1 colher de chá
- Salt
- Black pepper
- Lime1
- Extra virgin olive oil3 colheres de sopa
- Sourdough bread2–3 fatias
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture os tomates-cereja cortados ao meio, as azeitonas picadas, a salsinha picada, o alho picado, a pimenta Aleppo e uma boa pitada de sal grosso e de pimenta-do-reino preta.
- Acrescente o suco e a raspa da lima e um bom fio de azeite extravirgem, depois misture bem.
- Deixe a salada descansar por 10 a 15 minutos para que os tomates soltem um pouco de suco.
- Opcional, para as torradas: aqueça 2 a 3 colheres de sopa de azeite extravirgem em uma frigideira grande em fogo médio até começar a borbulhar levemente. Frite os triângulos de pão de fermentação natural por um ou dois minutos de cada lado, até ficarem crocantes e dourados, e escorra em um prato forrado com papel-toalha.
Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.