10分钟罗马风味小牛肉萨尔提姆波卡

作者：Vincenzo's Plate · 10 分钟

食材

步骤

1. 用肉锤的平面将小牛肉片捶薄。
2. 在每片小牛肉上放一片火腿，再在中间放一片鼠尾草叶，用牙签固定。
3. 把每片小牛肉的两面都裹上面粉。
4. 用中小火加热大平底煎锅，加入1汤匙特级初榨橄榄油和黄油。
5. 把剩余的鼠尾草叶加入锅中，使油脂带上香味。
6. 趁黄油还在融化时放入小牛肉片，煎几分钟至开始变色，然后加少许盐和大量黑胡椒。
7. 翻面让火腿浸入黄油中，然后加入白葡萄酒，煮至酒精挥发。
8. 继续煮至锅中酱汁略微变稠、变得顺滑即可。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

火腿