Empty My Fridge
Bowl di manzo teriyaki al wasabi in 10 minuti
Ingredienti
- Pasta di wasabi1 cucchiaio
- Salsa di soia2 cucchiai
- Sake2 cucchiai
- Mirin2 cucchiai
- Zucchero2 cucchiaini
- Miele1 cucchiaino
- Manzo450 g
- Sale
- Pepe nero
- Amido di patate½ cucchiai
- Olio vegetale½ cucchiai
- Riso · cotto2
- Cavolo50 g
- Cipollotto · tritato finemente
- Seme di sesamo · tostato
Preparazione
- In una ciotolina, mescolate la pasta di wasabi, la salsa di soia, il sake, il mirin, lo zucchero e il miele finché non sono ben amalgamati. Tenete la ciotola vicino ai fornelli.
- Tagliate la carne a bocconcini, condite con un pizzico di sale e pepe e mescolate bene. Scaldate una padella a fuoco alto.
- Passate la carne nella fecola di patate finché non è leggermente infarinata.
- Quando la padella è calda, aggiungete l'olio, fatelo roteare, poi unite la carne e fatela rosolare da un lato finché non diventa dorata.
- Aggiungete la salsa e fate saltare finché non si addensa leggermente e diventa lucida, poi spegnete il fuoco.
- Dividete il riso cotto e la verza tagliata a striscioline in due ciotole.
- Aggiungete la carne con l'eventuale salsa rimasta in padella, poi guarnite con cipollotto tritato e semi di sesamo. Aggiungete altro wasabi se gradite.
Riassunto dal video di Sudachi. Guardalo per tutti i dettagli.
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