¡Yakiniku don en 10 minutos! Muy fácil, muy rico

De Sudachi · 10 min

Ingredientes

Preparación

1. Saca la carne de la nevera unos 10 minutos antes de cocinarla. Si la cortas tú, hazlo a contrafibra.
2. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el mirin, el ketchup, la miel, el ajo rallado, el jengibre rallado, la salsa de ostras, la pimienta de cayena, el zumo de limón y el zumo de manzana hasta que quede bien integrado.
3. Justo antes de sellar, seca ligeramente la carne con papel de cocina.
4. Calienta una sartén a fuego alto con un poco de aceite. Extiende la carne en una sola capa sin que se superponga y separa los grumos. Si tu sartén es pequeña, hazla en 2 tandas.
5. Cuando un lado esté dorado, da la vuelta a las lonchas y añade la salsa de golpe. Remueve sin parar a fuego alto entre 45 segundos y 1 minuto, hasta que la salsa reduzca y envuelva la carne sin quedar líquido aguado en la sartén. Apaga el fuego.
6. Reparte el arroz cocido en 2 cuencos. Pon encima el repollo rallado, luego la carne y vierte por encima la salsa que quede en la sartén.
7. Rocía con el aceite de sésamo tostado y espolvorea con las semillas de sésamo blancas tostadas y la pimienta negra molida.
8. Esparce las cebolletas picadas por encima. Si quieres, añade una yema de huevo a cada cuenco y sirve caliente.

Resumido del vídeo de Sudachi. Míralo para los detalles.

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